Quiénes somos
Pasión por la gastronomía peruana
Representamos todas las cocinas del Perú: criolla, chifa, nikkei, bachiche, novoandina y las cocinas regionales.
En la carta conviven la causa, el ceviche, el lomo saltado y el tiradito ponja con las reversiones que Dieter Westphalen hace en los especiales semanales, que forman parte del concepto de la casa.
Para quien se adentra por primera vez en la cocina peruana, la carta lleva un pequeño glosario: ají amarillo, palta, chicharrón, sillao, camote y muchos más.
Historia y evolución
Nuestro legado
José Manuel von Bischoffshausen y Alexis Mastrokalos, con el respaldo del chef Dieter Westphalen.
Raíces gastronómicas
Leche de Tigre empezó en 2019 en el barrio de Gràcia, con una cocina más enfocada al street food y a la coctelería, siempre respetando los sabores tradicionales del Perú. Con el tiempo llegaron platos más elaborados, con ingredientes y técnicas peruanas más rebuscadas, y las reversiones de platos en los especiales fuera de carta.
Perú es amplio y ajeno
Con el traslado de Gràcia a Sant Gervasi, Leche de Tigre se convirtió en referente de la gastronomía peruana en Europa. El interior, sobrio y elegante, refleja distintas zonas y culturas del Perú; la sala explica de cerca los ingredientes, las regiones y las influencias de cada plato.
El toque diferenciador
Tres pilares: una gastronomía que abarca las distintas cocinas del Perú, una coctelería enfocada al producto peruano y un servicio que quiere dar a conocer y entender mejor el país en cada mesa.
Reserva tu mesa
Carrer de Casanova, 262. También por teléfono, al 931 48 01 95.