Sant Gervasi · Barcelona

Cocinas del Perú y alta coctelería

Criolla, chifa, nikkei, bachiche y novoandina en una sola carta. Especiales que cambian cada semana y una barra de pisco, destilados peruanos y macerados de la casa.

Reservar mesa 931 48 01 95

Chilcano de ají amarillo con hielo y rodaja de kumquat, junto a un ají amarillo, sobre la barra

Plato de arroz con langostinos servido en una mesa de la sala, con copas y cubiertos

Cóctel colado a mano en la barra y servido en copa tallada

Plato de especial visto desde arriba, con láminas de pescado sobre una crema amarilla

Chilcano de muña y ají charapita con hierbas frescas y hielo, sobre la barra de madera

Llamas saliendo del wok en la cocina de Leche de Tigre

Papa a la huancaína con huevo de codorniz junto a una copa de leche de tigre

Ceviche con langostinos, camote y choclo en plato blanco

La carta

Ceviches y tiraditos

Los platos más representativos de las cocinas del Perú, de la causa al lomo saltado.

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Causa de papa amarilla con salsa morada y huevo de codorniz, sobre fondo negro

Especial de la semana

Causa limeña al panko

Varía todas las semanas y recorre las distintas cocinas del Perú con reversiones de platos típicos que respetan el sabor tradicional. Reservar

Coctelería

Mule de altura

Coctelería de autor con pisco y destilados peruanos, además de sours y chilcanos.

Ver la barra

Ceviches, tigres y woks

De la carta

Cada plato lleva sus alérgenos, y la carta incluye un pequeño glosario para quien se asoma por primera vez a la cocina peruana.

Ceviche clásicoCorvina salvaje, leche de tigre clásica, ají limo, maíz chulpe crujiente, choclo, puré de camote.24 €
Ceviche del CallaoCorvina salvaje, mariscos, leche de tigre de ají amarillo, ají limo, maíz chulpe crujiente, choclo, puré de camote, chicharrón de pescado.26 €
Tiradito ponjaSalmón, leche de tigre con miso, tamarindo, sillao y ají amarillo, puré de camote, palta, ajonjolí blanco y negro.25 €
Lomo saltadoSolomillo de ternera, cebolla, tomate y tiras de ají amarillo al wok, salsa sillao-ostión. Papas fritas y arroz blanco.26 €
Aeropuerto de patoPato en salsa hoisin de la casa, arroz frito, pasta asiática, tortilla de huevo, mix de verduras, base de sillao y ostión.29 €

Carta completa

Nuestro legado

José Manuel von Bischoffshausen y Alexis Mastrokalos, con el chef Dieter Westphalen.

Raíces en Gràcia

Empezamos en 2019 en el barrio de Gràcia, con street food y coctelería. Después llegaron los platos más elaborados y los especiales fuera de carta.

Perú es amplio y ajeno

En Sant Gervasi, un interior sobrio que recorre las regiones del Perú y una sala que explica cada ingrediente en la mesa.

Tres pilares

Todas las cocinas del Perú, coctelería de producto peruano y un servicio que cuenta de dónde viene cada plato.

Nuestra historia

Visítanos

Carrer de Casanova, 262

08021 Barcelona, en Sant Gervasi.

Martes a jueves: 13:00–15:20 · 20:00–22:20
Viernes y sábado: 13:00–15:50 · 20:00–22:50
Domingo: 13:00–15:50
Lunes: Cerrado

Reservar mesa 931 48 01 95

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